Nos recettes réalisées au Centre de la Jeunesse Princesse Stéphanie, dans le cadre d'animations culinaires
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Tarte tomate / mozzarella
INGREDIENTS : Pâte brisée Moutarde Mozzarella Tomates Lardons Origan Basilic PREPARATION : - Faire chauffer le four. - Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer. La faire préchauffer. - Sortir la pâte précuite et étaler un peu de moutarde dans le fond. - Faire revenir les lardons dans une poêle. - Disposer en étoile, sur la pâte avec la moutarde, des tranches de tomates et de mozzarella. Saler. - Napper de lardons ainsi que d'origan et de basilic. - Enfourner pour 25 mn. Conseils : On peut remplacer la pâte brisée par de la feuilletée ou de la pâte à pain, ainsi que la moutarde par du pistou.