Crème utilisée dans la préparation du houmous
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
INGREDIENTS (pour 4 tasses) :
5 tasses de graines de sésame
1½ tasses d’huile végétale
PREPARATION :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire griller légèrement les graines de sésame pendant 10 minutes, en remuant fréquemment avec une spatule. Ne pas laisser dorer. Laisser refroidir pendant 20 minutes. Vous pouvez également les prendre déjà dorées.
- Mélanger les graines de sésame et l’huile dans un robot pendant 2 mn environ, jusqu’à l’obtention d’une crème.
Conseil : Le tahina doit être conservé au réfrigérateur dans un pot hermétiquement fermé. Il se conservera jusqu’à 3 mois.
