INGREDIENTS pour 6 personnes :
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150 g de sucre glace
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2 cuillères à café de cannelle
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel
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150 g de beurre mou
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150 g d'amandes hachés (ou en poudre)
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3 œufs
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180 g de farine
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1 sachet de levure
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350 g de chair de citrouille
PREPARATION :
Râper la citrouille et la mélanger avec les amandes.
Travailler au batteur électrique le beurre, les sucres, la cannelle et le
sel jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
Incorporer les oeufs un à un.
Verser le mélange de citrouille et d'amandes puis incorporer la farine à
laquelle on a ajouté la levure.
Mettre dans les moules à muffins et cuire 25 à 30 min à four chaud à 180°C.
