Préparation : 10 mn
Cuisson : 7 mn
INGREDIENTS :
100 g de noix de coco râpée
90 g de sucre semoule
2 blancs d’œufs
PREPARATION :
- Préchauffer le four à 220° C.
- Dans un saladier, mélanger les 3 ingrédients.
- Placer au bain-marie le saladier et fouetter durant 10 mn (cela permet de garder un cœur tendre après cuisson).
- Façonner les rochers en faisant une boule, la déposer sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson, et l’amincir vers le haut de manière à former une sorte de pyramide.
- Cuire durant 6 à 7 minutes en surveillant la cuisson. A la mi-cuisson, tourner la plaque pour avoir une cuisson homogène.
