Des canelés....oui mais salés. Idée originale pour un apéro.
INGREDIENTS :
- 150 g de Beaufort ou de Comté
- 100 g de chorizo en tranches très fines
- 1/2 l de lait demi-écrémé
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- Sel et poivre
PREPARATION :
- Porter à ébullition le lait avec le beurre.
- Pendant ce temps, battre 1 oeuf entier + le jaune du second, ajouter la farine, le sel et le poivre.
- Ajouter à cette préparation le lait chaud en plusieurs fois, bien fouetter et laisser reposer au frais 1 heure.
- Préchauffer le four à 210° C.
- Ajouter le chorizo et le Beaufort coupés en petits morceaux et remplir les moules à canelés.
- Enfourner et faire cuire pendant 45 minutes.
- Déguster tiède ou froid.
