INGREDIENTS pour 4 personnes :
400 g de filets de poisson cuit au court bouillon (vin blanc, eau, oignons et bouquet garni)
4 oeufs
40 g de farine
10 cl de lait 1/2 écrémé
100 g de fromage râpé
Noix de muscade râpée
Sel/poivre
Huile
PREPARATION :
- Emietter le poisson poché.
- Mélanger dans un saladier : la farine, le lait, le poisson, le fromage râpé et l'assaisonnement.
- Placer le tout dans un moule à cake.
- Faire cuire au four au bain-marie, thermostat 6 durant 30 minutes.
Conseil : on peut ajouter quelques petits légumes et laisser des morceaux de poisson.
