INGREDIENTS :
5 spéculoos
125 g de cassonade
120 g de chocolat noir
90 g de beurre salé
2 oeufs battus
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
1 sachet de sucre vanillé
PREPARATION :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un plat à gratin rectangulaire.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et laisser refroidir légèrement.
- Mélanger les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille et la farine. Incorporer le chocolat et le beurre fondus.
- Casser grossièrement les spéculoos et incorporer les brisures à la préparation. Mélanger.
- Verser dans le moule et faire cuire 30 minutes en surveillant la cuisson.
- Laisser refroidir avant de démouler et découper en parts égales.
