INGRÉDIENTS :
300 g de fromage type "Vache qui rit" (environ 6 portions)
1 oeuf
3 à 4 cuillère à soupe de lait
3 gousses d'ail
Du persil ciselé
Poivre noir
PRÉPARATION :
Couper le fromage en petits morceaux et le mettre dans une casserole.
Ajouter l'oeuf, le lait, l'ail écrasé, le persil et le poivre.
Laisser fondre le fromage sur feu doux, tout en mélangeant avec une spatule. Dès que le fromage a fondu, continuer à mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une préparation épaisse et lisse. Laisser refroidir.
Déposer cette farce dans les feuilles de brick et réaliser un pliage en cigare.
Faire cuire les bricks dans un bain de friture chaude, les laisser dorer puis les égoutter sur du papier absorbant.
